Быстрое Жаркое из свинины с грибами
Автор:
Источник:
Ингредиенты:
Свинина - 1 кг
Шампиньоны - 250 гр
Капуста свежая - 350 гр
ПОМИДОРЫ - 250 гр
ЛУК РЕПЧАТЫЙ - 5-7 шт.
Марковь - 3-5 шт.
Специи и соль по вкусу - 3-5 гр
Коньяк или вино - 50 гр
Приготовление:
Нарезаем мясо кубиками (по возможности).
Капусту произвольно но не мелко.
Марковь натираем на крупной терке или мелко режим и обжариваем предворительно.
Лук режим кольцами.
Шампиньоны-открываем банку.
На раскалённую глубокую скавороду с растительным маслом, высыпаем подсоленное мясо. Перемешивая доводим до побеления мяса со всех сторон, накрываем крышкой. Температуру увеличиваем до максимума 3-5 мин. Затем засыпаем грибы, и опять закрываем крышку 1-2 мин. Уменьшаем температуру засыпаем капусту, марковь, и помидоры нарезанные произвольно.
Капусту произвольно но не мелко.
Марковь натираем на крупной терке или мелко режим и обжариваем предворительно.
Лук режим кольцами.
Шампиньоны-открываем банку.
На раскалённую глубокую скавороду с растительным маслом, высыпаем подсоленное мясо. Перемешивая доводим до побеления мяса со всех сторон, накрываем крышкой. Температуру увеличиваем до максимума 3-5 мин. Затем засыпаем грибы, и опять закрываем крышку 1-2 мин. Уменьшаем температуру засыпаем капусту, марковь, и помидоры нарезанные произвольно.
Всё перемешиваем, закрываем крышку и на самой маленькой температуре томим 10- 15 мин перемешивая и прибовляя постепенно температуру.
Засыпаем лук. Накрываем крышку. На средней температуре томим лук.
Затем перемешиваем с продуктом в целом, и на маленьком огне добавив приправу и соль по вкусу, томим на среднем, затем маленьком огне 7-10мин
Выключив огонь не открывая крышку томим, до выделения слюны. Раскладываем по тарелкам С любым гарниром.
Подписка на рассылку анонсов новых статей портала
