Быстрое Жаркое из свинины с грибами

Автор:
Источник:

Ингредиенты:

Свинина - 1 кг

Шампиньоны - 250 гр

Капуста свежая - 350 гр

ПОМИДОРЫ - 250 гр

ЛУК РЕПЧАТЫЙ - 5-7 шт.

Марковь - 3-5 шт.

Специи и соль по вкусу - 3-5 гр

Коньяк или вино - 50 гр

Приготовление:

Нарезаем мясо кубиками (по возможности).
Капусту произвольно но не мелко.
Марковь натираем на крупной терке или мелко режим и обжариваем предворительно.
Лук режим кольцами.
Шампиньоны-открываем банку.

На раскалённую глубокую скавороду с растительным маслом, высыпаем подсоленное мясо. Перемешивая доводим до побеления мяса со всех сторон, накрываем крышкой. Температуру увеличиваем до максимума 3-5 мин. Затем засыпаем грибы, и опять закрываем крышку 1-2 мин. Уменьшаем температуру засыпаем капусту, марковь, и помидоры нарезанные произвольно.

Всё перемешиваем, закрываем крышку и на самой маленькой температуре томим 10- 15 мин перемешивая и прибовляя постепенно температуру.

Засыпаем лук. Накрываем крышку. На средней температуре томим лук.

Затем перемешиваем с продуктом в целом, и на маленьком огне добавив приправу и соль по вкусу, томим на среднем, затем маленьком огне 7-10мин

Выключив огонь не открывая крышку томим, до выделения слюны. Раскладываем по тарелкам С любым гарниром.