Сердечки-Валентинки

Автор:
Источник:

Ингредиенты:

200 г сливочного масла

1 яйцо

100 г сахара

1 щеп.соли

100 г молотого миндаля

200 г муки

200 г сахарной пудры

красный пищевой краситель

сахарные посыпки разные.

Приготовление:

- В масло комнатной температуры добавить сахар,яичный желток, соль и молотый миндаль.Всё хорошенько перемешать, добавить муку и замесить гладкое,мягкое тесто.Тесто завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на пол часа.

- Охлаждённое тесто ещё раз перемесить и выложить на стол присыпанный мукой. Накрыть пищевой плёнкой и раскатать в пласт 5 мм.Духовку нагреть до 175*С.Противень застелить бумагой для выпечки.Формочкой сердце вырезать печенье, выкладывать на противень на небольшом растоянии друг от друга.Выпекать 10 минут.

- Дать печенью после выпечки полностью остыть.Ни в коем случае не снимать с листа ещё горячее печенье,оно просто рассыпится.

- Пока сердечки остывают приготовить глазурь: Белок взбить с сахарной пудры до лёгкой пены,добавить пищевой краситель до получения розового цвета,ещё раз хорошенько взбить.

Остывшее печенье обмазываем глазурью,украшаем,даём глазури подсохнуть.