Голубцы с квашеной капустой и фасолью

Автор:
Источник:

Ингредиенты:

Фасоль - 1 стак.

Растительное масло - 10 стол. л.

Кочан квашенной капусты

Лук репчаиый - 3 шт.

Рис - 3 стак.

Соль, зелень перец красный - по вкусу

Приготовление:

Замочить на ночь в холодной воде фасоль. Поменяв воду сварить фасоль, добавив 2 столовые ложки масла. Отделить от ко-чана квашеной капусты крепкие листья.

Остальные мелко нарезать. Измельченный репчатый лук спассеровать с растительным маслом (4 столовые ложки).

Добавить вареную фасоль и рис. Заправить по вкусу сушеной зеленью и солью. Сформировать голубцы с полученным фаршем.

Плотно уложите их в смазанную маслом посуду, дно которой выложите слоем из-мельченной капусты, налейте отвар из-под фасоли и немного капустного рассола.

Запекать голубцы в духовке при умеренной температуре до полного выпаривания воды.

Перед подачей на стол голубцы полить растительным маслом и посыпать перцем. Подавать в горячем или холодном виде.

ПРАВОСЛАВНЫЙ ПОСТ