Треугольники с плавленным сыром

Автор:
Источник:

Для теста понадобится:

1 стакан пива
300 г маргарина
3 стакана муки

для начинки:

3 плавленых сырка
200 г колбаски
2 яйца
3 луковицы
1\2 чайной ложки кари
соль, перец молотый черный и красный

1 яйцо для смазывания пирожков
кунжут для присыпки

Готовим тесто.

Замешиваем муку с маргарином, перетираем в маслянистую крошку и добавляем холодное пиво. Замешиваем тяжеленький колобок и ставим его в холодильник.
Готовим начинку. Лук поджариваем на растительном масле до золотистого цвета, натираем сырки на крупной терке, добавляем остывший лук, колбасу, нарезанную кубиками, яйца, кари, солим и перчим. Все тщательно перемешиваем.
Если колбаса вареная, то ее можно слегка поджарить. Я брала полукопченую.
Вынимаем тесто с холодильника, отрезаем не большой кусочек, раскатываем в прямоугольную форму и делаем квадраты. На одну сторону укладываем начинку и соединяем края вилкой. Выкладываем на противень, смазываем яйцом и присыпаем кунжутом.
Выпекаем при температуре 200 градусов до золотистого цвета.

Благодаря кари, начинка получилась желтая. Еще хочу сказать, что вместо колбасы в начинку можно положить грибы, предварительно поджарив их.

Приятного аппетита!