Спагетти Карбонара
Автор:
Источник:
Ингредиенты:
1.Спагетти-70гр.
2.Панчетта-80гр.
3.Сливки 33%-150мл.
4.Яйцо(желток)-1 шт.
5.Оливковое масло-10гр.
6.Белое вино-30мл.
7.Сыр Пармезан-40гр.
8.Соль,перец по вкусу.
Приготовления:
1.На оливковом масле обжариваем панчетту(можно заменить шпеком),и заливаем белым вином,выпариваем.
2.Готовим соус-желток смешиваем со сливками и сыром пармезан.
3.Спагетти варим 10 минут в подсоленной воде и 1 минуту в соусе.
4.Спагетти выкладываем к панчетте,перемешиваем и заливаем соусом.


