Город 21 Века

ВТОРЫЕ блюда









Мясные шарики с грибами

Автор:
Источник:



 

Ингредиенты:

Фарш домашний (или куриный) - 600 гр
Шампиньоны  (мелкие)- 300 гр
Ветчина - 100 гр
Зелень петрушки - 1 пучок
Масло сливочное - 3 стол. л.
Мука - 8 стол. л.
Молоко - 1/2 стак.
Желтки - 4 шт.
Яйца - 2 шт.
Сухари панировочные - 1/2 стак.
Масло растительное для фритюра -
Соль, перец по вкусу .
 
 
Приготовление:

Ветчину, и зелень порубить. 3 ст.л. спассеровать на части сл. масла, слегка охладить,затем аккуратно влить молоко и варить около 10 минут на слабом огне. В горячую массу осторожно ввести яичные желтки и хорошо перемешать. Фарш соединить с молочным соусом, ветчиной, зеленью, 2 ст. л. муки, оставшимся маслом. Каждый шампиньон обернуть небольшим количеством фарша, придать форму шарика, обвалять в муке, взбитых яйцах, сухарях и обжарить во фритюре. При подаче украсить зеленью.

Приятного аппетита1

 

  

 

Подписка на рассылку анонсов новых статей портала

  

 


Смотрите также: