Куриные рулетики, завернутые в бекон

Автор: Полева Татьяна
Источник: www.youtube.com

Куриные рулетики, завернутые в бекон.
Сочные, вкусные куриные рулетики украсят любой стол. Приготовить их не сложно, зато результат порадует всех членов вашей семьи.

Ингредиенты:

Филе куриной грудки - 5шт
Полоски бекона - 5шт
Сыр - 100-150г
Чеснок - 2-3зубочка
Зелень (любая по вкусу)
Соль -по вкусу, Перец молотый - по вкусу
Масло растительное( у меня куриный жир) - 1-2ст.л для смазывания латки.

Для овощной подушки rоличество овощей зависит от объема вашей латки

Картофель - 2-3шт
Морковь - 2-3шт
Кабачок -1-шт
Лук репчтый - 1-2шт

Приготовление

1. Куриное филе вымыть,обсушить бумажными полотенцами. Если филе толстое разрезать его, так, чтобы толщина была около 1см. Отбить кусочки филе, но без фанатизма. Чуть-чуть присолить.

2.Зелень хорошо промыть и обсушить бумажным полотенцем. Любимую вашу зелень мелко нашинковать.Чеснок натереть или мелко порубить. Перемешать зелень с чесноком. Я использовала: укроп(сушеный), лук зеленый, петрушку и сельдерей черенковый.

3.Сыр натереть на мелкой терке(лучше). Я использую голландский или Российский. Можно взять любой сыр с не ярко выраженным вкусом.

4.На кусочки отбитого филе выкложить, сначала тертый сыр, а затем нарубленную зелень с чесноком. Если нравится можно приправить перцем и пряностями(хорошо сочетаются с курицей тимьян, базилик, майоран).

5.После того, как разложили всю начинку на куриное филе, начинаем их аккуратно заворачивать. Заворачивать курицу в рулет лучше с узкого края.
Получившиеся рулетики нужно обернуть полоской бекона. Затем скрепить их зубочисткой и укложить в форму для запекания. Но прежде сделаем овощную "подушку".

6.Порезать кружками картофель, морковь, кабачки. В форму для запекания положить растительное масло или жир. Выложить дно формы кружками овощей.

7.Уложить рулетики в форму для запекания. Запекать блюдо в духовке при температуре 180-200* до полной готовности. Чтобы бекон сильнее подрумянился нужно приоткрыть дверцу духовки и повысить температуру до 210 градусов. Запекать несколько минут до образования желаемой корочки.

8.Готовое блюдо достать из духовки и оставить на 5 - 7 минут. Вытащить зубочистки, разложить по тарелкам, добавить в качестве гарнира овощную "подушку". Очень хорошо подойдет и салат из овощей.