Торт "Оливье"

Автор:
Источник:

6 яиц

2 стакана сахара

2 стакана муки

какао- для бисквита

4 пачки желе разного цвета

1 литр сметаны

1 стакан сахара

1 пакет быстрорастворимого желатина 25гр.

0,5 литра воды.

Приготовление:



1.Сделать желе, то есть высыпать из пакета и залить горячей водой. Воды взять МЕНЬШЕ чем написано на пачке. Я наливаю1,5стакана вместо 2-х. Дать остыть и поставить в холодильник. Если хотите можно его сделать накануне.

2. Испечь 2 бисквита: один белый, другой с какао. Я взбиваю сразу двойную порцию . Половину вылить на противень, во вторую половину теста добавить какао по вкусу и быстренько вылить рядышком с первой.

. Когда бисквит испечется, дать ему немного остыть. Нарезать кубиками


3. Быстрорастворимый желатин высыпать в емкость. Залить 0,5 литрами горячей воды. Хорошо размешать, чтобы не было комков и пусть немного остынет. Он должен быть жидким.

4.Сметану взбить с сахаром. Если на Ваш вкус мало 1 стакана сахара добавьте еще.

5. Кусочки бисквита насыпьте в емкость

6.Желе порежьте кусочками

и добавьте к бисквиту

7.Желатин влейте во взбитую сметану, перемешайте

8. Залейте этой смесью бисквит с желе аккуратно все перемешайте и в холодильник на ночь или до застывания.


9. Перевернуть торт на блюдо. Для этого можно, на несколько, секунд опустить дно емкости с тортом в горячую воду. Я просто по краю прохожу ножом.



. 10.Украсить по своему усмотрению. Я засыпаю кокосовой стружкой.

Если есть время повозиться, можно украсить фруктами


Их нужно выложить на дно посуды, залить бесцветным желе, например лимонным или ананасовым. Поставить в холодильник пусть застынет, а потом уже выкладывать перемешанное "оливье". Еще один маленький совет: покупайте проверенное желе. Иногда не застывает, а остается разноцветная водичка. Говорят вместо бисквитов можно класть печенье и тоже вкусно. А если без бисквитов, то получится торт под названием "Битое стекло".