Город 21 Века

ВЫПЕЧКА и ДЕСЕРТЫ









Клубничное суфле

Автор:
Источник:



Ингредиенты:

яичные белки - 84 гр
клубника свежая - 50 гр
сахарный песок - 35 гр
сливочное масло - 2 гр
сахарная пудра - 5 гр
сливки для взбивания 38% - 150 гр
 
Приготовление:

ПОДГОТОВЛЕННЫЕ ЯГОДЫ ПРОТЕРЕТЬ ДО ОДНОРОДНОЙ МАССЫ БЛЕНДЕРОМ И ПРОТЕРЕТЬ ЧЕРЕЗ СИТО. В ПОЛУЧЕННОЕ ПЮРЕ ДОБАВИТЬ САХАР И УВАРИВАТЬ ДО КОНСИСТЕНЦИИ ВАРЕНЬЯ, ДАТЬ ОСТЫТЬ.ЯИЧНЫЕ БЕЛКИ ВЗБИТЬ МИКСЕРОМ ДО ПЫШНОЙ ПЕНЫ, СО СЛИВКАМИ СДЕЛАТЬ ТОЖЕ САМОЕ ВЗБИТЬ.ПОЛУЧЕННУЮ МАССУ СОЕДИНИТЬ С ЯГОДАМИ И ПЕРЕМЕШАТЬ.ГОТОВУЮ МАССУ ПОМЕСТИТЬ В СИЛИКОНОВУЮ ИЛИ ТЕФЛОНОВУЮ ФОРМОЧКУ В ВИДЕ КЕКСА И ОТПЕКАТЬ В ДУХОВОМ ШКАФУ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 200-ти ГРАДУСОВ ПРИМЕРНО 15-ть МИНУТ. СУФЛЕ ЛУЧШЕ ВСЕГО ПОДАВАТЬ С ХОЛОДНЫМ КИПЯЧЕННЫМ МОЛОКОМ ИЛИ СО СЛИВКАМИ, ПРЕДВАРИТЕЛЬНО ПОСЫПАВ ГОТОВОЕ СУФЛЕ САХАРНОЙ ПУДРОЙ.

 

  

 

Подписка на рассылку анонсов новых статей портала

  

 


Смотрите также:



Болезнь - не приговор