Классическое безе
Автор:
Источник:
![](javascript:wnd=window.open("/prog/pl_editor/img_popup.php?img_url=/images/articles/cook/images_of_users/big/1231095781_0_196.jpg|","binn_popup_image","width=640,height=480,scrollbars=no,toolbar=no,location=no,status=no,resizable=yes,left="+((screen.availWidth-640) / 2)+",top="+((screen.availHeight-480) / 2));wnd.focus();)
Ингредиенты:
Яйцо(белок) - 1 шт.
Сахар - 50 гр
Приготовление:
Раскладка продуктов на 1 шт. безе. Белки отделяем от желтков и соединяем с сахаром. Начинаем взбивать. Белки должны быть охлажденными.
Взбиваем белки до плотной текстуры (пиков). Массу перекладываем в кондитерский мешок, на латок кладем пергамент, и начинаем выдавливать безе. Ставим в жарочный шкаф на 70 минут, на температуру 140 градусов.
Вытаскиваем безе и немного остужаем.
Приятного апптетита!
Подписка на рассылку анонсов новых статей портала
