Из газеты "Бабушкины рецепты"

 

 

Ее высаживали рядом с домом, считая, что она отгоняет злых духов и защищает от колдовских чар. В древности верили, что в ее ветвях живут ангелы, охраняющие домашний очаг.

 

Особенно почитали за способность исцелять многие недуги и продлевать жизнь. Всеми этими свойствами предки наделяли черную бузину. Это удивительное растение – вся она, начиная от молодых листочков и заканчивая корнями – наша аптека. Ее ягоды содержат биологически активные вещества, которые обладают кровоочистительным действием, укрепляют иммунную систему, снимают воспаление. Причем целительная сила проявляется как в свежих, так и в сушеных плодах.

 

В народе большой популярностью пользуется сироп из ягод бузины – весьма приятное на вкус высоковитаминное средство, которое обладает бактерицидным действием. Его можно пить как взрослым, так и детям для профилактики простудных заболеваний. Кроме того, доказано, что сироп имеет противораковые свойства, поэтому рекомендуется при заболеваниях крови (лейкоз, лимфогранулематоз).

 

Для приготовления сиропа на 1 кг ягод понадобится 500 г сахара. Ягоды промыть, обдать кипятком, оставить на 10 минут, затем откинуть на дуршлаг, отжать сок, довести до кипения и сразу снять с плиты. Хранить в темном месте.

 

 

Настой ягод бузины оказывает мочегонное и желчегонное действие. Врачи рекомендуют его при заболеваниях печени, почек, особенно сопровождающихся отеками. 1 ст. ложка ягод залить стаканом кипятка, настоять 20 минут, процедить по 1/4 стакана за 15 минут до еды 3-4 раза в день.

 

Настой плодов, приготовленный холодным способом, используют при запорах: 10 г плодов залить с вечера стаканом холодной кипяченой воды, утром немного подогрев, процедить – выпить.

 

Из высушенных ягод также готовят кисель и принимают как витаминное и мягкое слабительное средство. Для его приготовления понадобятся: 1 л воды, 100- 125 г ягод, 4-5 ст. ложки сахара, 4 чайные ложки крахмала и 1/4 чайной ложки лимонной кислоты (можно готовить и без нее). Из ягод отжать сок, мезгу залить горячей водой, довести до кипения и проварить при слабом кипении в течение 15-20 минут, затем отвар процедить. Часть отвара охладить и развести в нем крахмал, в остальную часть добавить сахар, лимонную кислоту и довести до кипения. Помешивая, влить в разведенный крахмал и снова довести до кипения. Слегка охладив, влить сок бузины, размешать и охладить.

 

 

Из цветков бузины готовят отвары и настои, которые обладают антибактериальными свойствами. Именно поэтому они особенно хорошо помогают при простудных болезнях, ангине, заболеваниях дыхательных путей.

 

Для приготовления настоя 1 ст. ложку цветков залить стаканом горячей воды. Смесь довести до кипения и томить на медленном огне 15 минут. После этого охладить и принимать в теплом виде по полстакана 2-3 раза в день перед едой. Такой настой помогает так же при артрите, подагре, ревматизме.

 

Отваренные кипятком мешочки с цветками бузины принимают как припарки для лечения невралгии и болезней суставов.

 

В этом случае цветки бузины можно смешать с цветками аптечной ромашки в равных пропорциях.

 

 

При воспалительных заболеваниях почек и мочевыводящих путей рекомендуется следующий сбор: цветки бузины черной, трава зверобоя продырявленного, цветки ромашки аптечной в равных количествах.

 

Настой из этой смеси готовится так же как из цветков бузины. Пить по 1-2 стакана на ночь.

 

 

Отвар корней бузины используют как противоопухолевое средство при новообразованиях различной локализации, а так же при сахарном диабете для регуляции обмена веществ. 1 ст. ложку измельченного сырья кипятить в стакане воды на водяной бане в течение получаса, остудить, процедить, принимать по 1/3 стакана 3 раза в день.

 

Бузину принимают не только внутренне, но и наружно, при ожогах и геморрое. Для этого ее листья отваривают в молоке и прикладывают к пораженному месту.

 

Бузина хорошо размножается семенами, одеревеневшими и зелеными черенками. Для весеннего сева требуется 50 дневная стратификация, а лучше всего посев семян производить под зиму.

 

 

 Бузина хорошо помогает в борьбе с грызунами. Раньше ее сажали вокруг амбаров для отпугивания мышей и крыс, а скирды сена переслаивали ветками бузины. Это растение, растущее в саду, отпугивает от рядом растущих кустов и деревьев многих вредителей: огневок, плодожорок и др.