Бузина-древо судьбы

Автор: Беспалова Нина Олеговна, фитолог
Источник: газета "Бабушкины рецепты" выпуск №17(477) 2011 г.

Бузина черная (Sambucus nigra) кустарник, или дерево высотой до 10 метров. Из плодов готовят варенье, мармелад, муссы, кисель, начинки для кондитерских изделий, повидло,

вино, уксус. Из лепестков цветков варят ароматное и вкусное варенье.

При добавлении порошка лепестков в тесто, хлебобулочные изделия приобретают миндальный запах.

В народной медицине применяют молодые листья, цветки, плоды, корни и кору растения.

Кора бузины черной обладает сильным слабительным и мочегонным действием, которое действует избирательно, не затрагивая деятельности сердца и не меняя кровяного давления. Пьют в виде отвара или настаивают в термосе 5 часов из расчета 6-8 грамм коры на 0,5 литра кипятка, пьют по полстакана до 6 раз в день как мочегонное (считается эффективным средством при водянке). В качестве слабительного средства отвар коры пьют на ночь.

Доза взрослого – 1 стакан. В китайской медицине кора черной бузины применяется для стимулирования работы печени. Цветки обладают противовоспалительным, потогонными мочегонным действием. Применяются при гриппе, ангине, бронхите, ларингите, водянке, заболеваниях почек и мочевого пузыря, невралгиях, геморрое, заболеваниях кожи

и других болезнях. Пьют в виде настоя, для этого 1 столовую ложку цветков заливают 1 стаканом кипятка, настаивают 2 часа, процеживают, пьют по 1/3 стакана 3 раза в день за 10-20 минут до еды.

Свежий букет цветков обладает сильным запахом, для домашних насекомых неизвестным, и они покидают помещение. После того, как насекомые поймут, что опасности нет – они, как правило, возвращаются.

Корни применяются при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки;различных желудочно-кишечных заболеваниях (колит, энтероколит и др.); болезнях женской половой сферы и других заболеваниях.

Благоприятно действуют на регуляторную систему, стимулирующую восстановительные (репарационные) процессы в организме.

Из корней готовят отвар: 1 столовую ложку измельченных корней заливают 2 стаканами воды, доводят до кипения и кипятят на водяной бане 10-15 минут,

отстаивают, процеживают, пьют по половине стакана до 4 раз в день за 15-20 минут до еды.

Плоды обладают противовоспалительным, легким слабительным, мягким отхаркивающим, мочегонным и желчегонным действием. Настой из высушенных ягод усиливает диурез, улучшает желчеотделение, способствует продвижению содержимого кишечника. Кисель из сухих ягод употребляют при гриппе, кашле, желудочно-кишечных заболеваниях и других болезнях. Листья употребляют наружно как противовоспалительное средство при опрелостях, воспалении геморроидальных

узлов, чирьях. При лечении к больным местам прикладывают свежие или распаренные сухие листья на несколько часов в сутки.

В старые времена ягоды «бузили», т.е. ягоды мяли и помещали в сосуд. Затем эту «бузу» перерабатывали на брагу, вино или мед. Цель переработки – сохранение продуктов питания.

От слова «бузить» произошло название растения «Бузина».

Было это очень давно. Земля в ту пору была богатой и прекрасной. Могучие дубравы стояли по берегам прозрачных рек. Удивительной красоты луга цвели многоцветными коврами. Со всех концов этого благодатного края можно было увидеть высочайшую гору, вершина которой поднималась к месту обители богов – седьмому небу, небесному Ирию. У подножья горы росло древо судьбы, на многочисленных ветвях которого распускались зонтиками душистые белые цветки и опадали сморщенными черными ягодами.

Цветки – символ жизни. Опадающие ягоды – смерти. Нити судьбы развевались на ветвях, касаясь тобелых цветков, то черных ягод. Ни одна душа не могла попасть в Ирий, или покинуть его, без своего предначертания. Вера – охранительница древа и верховная богиня судьбы. Она объявляла веления рока верховным богам – Роду и Ладе. Вера – божество высшей силы, она приказывала даже своим дочерям наречницам (орисницам) – властительницам жизни богов и смертных. Три богини-сестры жили у подножья горы. Былина – Прошлое, пряла жизненную нить. Надежда – Настоящее, вынимала, не глядя, жребий, который выпадал человеку в жизни. Срече – Будущее, все, что назначили в жизни человеку ее сестры, шептала в нить судьбы, а что занесено в нить судьбы, то неизбежно. Одни наречницы знали веления рока. Властвовал рок над смертными и над богами. И не было такой силы, которая могла бы изменить хоть что-нибудь в том, что предназначено богам и смертным. И только верховная богиня судьбы – Вера, Великая Вера могла приказать своим дочерям изменить веления рока. Мир изменился. На земле воцарились новые легенды.

Вот одна из них: «Однажды князь во время охоты отстал от свиты и заблудился в лесу. Через некоторое время в глубине леса он заметил хижину. Подойдя к ней, он увидел глубокого старика, который сидел возле двери и громко плакал. Князь спросил, почему он плачет. Старик сквозь слезы ответил, что его побил отец за то, что он, перенося дедушку на другое место, случайно уронил его. Князь удивился, вошел в хижину и увидел там двух еще более древних старцев. Пораженный, он стал расспрашивать хозяев, как им удалось достичь столь преклонного возраста. Старцы объяснили, что всю жизнь они питались хлебом, сыром и молоком, а еще постоянно употребляли в пищу ягоды бузины, которым и приписывают свое долголетие».

«Не велика буза, а хлеба сбережет воза», – говорили наши предки, так как считалось, что она прогоняла грызунов своим резким запахом.

«Не хулите бузину – она всем ко двору».