Пельмени русские постные
Автор:
Источник:
Ингредиенты:
Тесто: 1 стакан воды, соль по вкусу, 2 ст. ложки растительного масла, мука.
Фарш : сырой картофель, репчатый лук, чеснок.
Фарш : сырой картофель, репчатый лук, чеснок.
Приготовление:
Сырой картофель, репчатый лук, чеснок пропустить через мясорубку, добавить соль, душистый перец по вкусу, немного растительного масла.
Насыпать горкой муку, сделать посредине воронку, куда влить воду, масло и соль. Хорошо вымесить тесто.
Слегка присыпав мукой оставить его на 5-10 минут в покое.
Затем разделить на 2 части, из каждой раскатать колбаски.
Каждую колбаску нарезать на небольшие кусочки, обмакнуть в муке и раскатать на круглые лепешки.
В каждую лепешку положить фарш, защипнуть края и положить на холод. Когда пельменей будет вылеплено достаточное количество, надо сварить их в кипящей подсоленной воде.
Варятся они до тех пор, пока не всплывут - вот индикатор готовности, после чего надо вынуть их шумовкой и сбрызнуть растительным маслом или спассерованным на растительном масле луком.
Приятного аппетита!
Насыпать горкой муку, сделать посредине воронку, куда влить воду, масло и соль. Хорошо вымесить тесто.
Слегка присыпав мукой оставить его на 5-10 минут в покое.
Затем разделить на 2 части, из каждой раскатать колбаски.
Каждую колбаску нарезать на небольшие кусочки, обмакнуть в муке и раскатать на круглые лепешки.
В каждую лепешку положить фарш, защипнуть края и положить на холод. Когда пельменей будет вылеплено достаточное количество, надо сварить их в кипящей подсоленной воде.
Варятся они до тех пор, пока не всплывут - вот индикатор готовности, после чего надо вынуть их шумовкой и сбрызнуть растительным маслом или спассерованным на растительном масле луком.
Приятного аппетита!
ПРАВОСЛАВНЫЙ ПОСТ
Подписка на рассылку анонсов новых статей портала
