Зраза с грибами, приготовленная в духовке вместе с картофелем

Автор: Александра Кротова, г. Москва
Источник: Моя кулинарная книга

Для этого блюда нам понадобится:

1 кг фарша (свинина +говядина), 0,5 кг шампиньонов, пучок зелени петрушки и базилика, 2 луковицы, приправа вегета, 50 г сливочного масла и 50 г оливково масла, перец свежемолотый, 2 зубчика чеснока.

В фарш добавляем мелкопорезанный лук 1шт., чеснок, порубленную зелень, приправы, перец - по вкусу.

Подготовленный фарш укладываем на пленку и распределяем ровным слоем.

Грибы обжариваем со второй луковицей на оливковом и сливочном масле, с добавлением соли перца.

На середину фарша укладываем обжаренные и остуженные грибы, с помощью пленки соединяем края и делаем зразу или рулет. Укладываем на противень вместе с картофелем и запекаем 45 минут, до румяной корочки картофеля.

Все остальное видно на фото.

Приятного аппетита!