Запеканка с овощами и сыром

Автор:
Источник:

Ингредиенты:

МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ - 400 гр

ЦУККИНИ И ПОМОДОРЫ -

ЛУК - 1 шт.

ОЛИВКОВОГО МАСЛА - 1 стол. л.

СЛИВОЧНОГО МАСЛА - 50 гр

МУКА - 3 стол. л.

СЛИВОК - 250 мл

БУЛЬОНА - 250 мл

СОУС ПЕСТО - 2 стол. л.

ТЁРТАЯ ГАУДА - 100 гр

Приготовление:

Макароны отварить в подсоленой воде и слить. Лук порубить и потушить в оливковом масле. Цуккини нарезать кружочками, добавить к луку и тушить около 5 минут. Помидоры нашинковать кружочками. В сковороде налить сливосное масло, всыпать пуку и, помешивая, жарить до золотой корочки. Влить сливки и бульон, довести до кипения и варить соус бешамель, помешивая, 5 минут. Посолить и поперчить. Нагреть духовку до 180 градусов. Макароны,помидоры и цуккини выложить слоями в форму, смазывая каждый слой песта. Полить запеканку соусом бешамель. Посыпать сыром и запекать около 25 минут при 180 градусов. По желанию украсить базиликом.