Рулет по-немецки

Автор:
Источник:

Ингредиенты:

квашеная капуста - 300 гр

репчатый лук - 1 шт.

мясо свиное или ребрышки непостное - 400 гр

картофель - 300 гр

тесто дрожжевое плотное - 500 гр

лук для рулета - 2 шт.

Приготовление:

Обжарить 1 луковицу на растительном масле(100 гр),добавить капусту и хорошо протушить.Очищеный картофель нарезать на четвертинки.Тесто раскатать в нетолстый пласт,смазать раст. маслом и посыпать мелконарубленым луком,посолив его и поперчив черным перчиком.Свернуть тесто в рулет,защипнуть и нарезать на куски по 3 см шириной.На туш.капусту уложить сырой картофель залить водой так чтобы вода закрыла только картофель,посолить.Тесто срезами вверх уложить на картофель,закрыть плотно крышкой и тушить после закипания 40 мин на медленном огне.Рекомендую готовить это блюдо только в посуде с толстым дном!!!!!!!Приятного аппетита!!