Ризотто с тыквой и креветками.
Автор:
Источник:
![](javascript:wnd=window.open("/prog/pl_editor/img_popup.php?img_url=/images/articles/cook/rizotto_s_tikvoj.jpg|","binn_popup_image","width=2272,height=1704,scrollbars=no,toolbar=no,location=no,status=no,resizable=yes,left="+((screen.availWidth-2272) / 2)+",top="+((screen.availHeight-1704) / 2));wnd.focus();)
Ингредиенты:
1.Рис"Арборио"-70гр.
2.Креветки б/г-60гр.
3.Тыква-80гр.
4.Помидоры черри-60гр.
5.Коньяк-20мл.
6.Оливковое масло-20мл.
7.Сыр пармезан-40гр.
8.Лук-шалот-7гр.
Приготовления:
1.На оливковом масле обжариваем креветки(предварительно очищенные от панциря),тыкву(кубиком),лук-шалот(кубиком) и помидоры черри(по полам).
2.Наливаем коньяк и выпариваем,добавляем бульон и БИСК из ракообразных и кладем рис .Варим до готовности.
Примечание:-креветки вынуть,до того как будет положен рис,в конце прогреть вместе с ризоттой.
3.В ризотто кладем натертый сыр пармезан и перемешиваем.
4.Блюдо можно украсит веточкой сельдерея и луком фри.
Приятного аппетита!
Подписка на рассылку анонсов новых статей портала
