Город 21 Века

ВЫПЕЧКА и ДЕСЕРТЫ









 

 

торт "Анна Павлова"

Автор: Маша Березина
Источник: http://www.russianfoodmasters.com



торт "Анна Павлова"
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Этот торт я попробовала в Австралии. Он там очень популярен.
 
Рецепт и фото не мои, но как только испеку свой тортик, обязательно опубликую фото!
 

Ингредиенты:


Безе: 
 
4- 5 белков
2/3 стакана сахарной пудры ,
1 пакетик ванильного сахара
2 ст.л. крахмала ( без горок)
1 ч.л. лимонного сока 
 
Крем
 
250 мл сливок 35 % жирности
пакетик ванильного сахара
сахарный песок 2-3 ст.л. ( Здесь важно не переборщить, чтобы торт не приторным был)
пакетик стабилизатора взбитых сливок.
 
 

Приготовление:

 
Разогреть духовку до 120С 
 
Застелить противень пергаментной бумагой , нарисовать круг 22-23 см. Я обвожу тарелку. 
Взбить белки в пену. Продолжать взбивать, постепенно, по 1 столовой ложке, добавляя сахар. Взбивать нужно до крепких пиков. Добавить крахмал и лимонный сок, и осторожно, стараясь не "повредить" меренги, перемешать ложкой.
 
Безе, готовое к выпечке должно хорошо держать форму и быть бело-глянцевого цвета. Это очень важно!
 
Ложкой выложить массу на круг, вилкой поднять края"пачки". Серединка должна быть ровной и чуть ниже, как чаша под крем.
 
 
 
 
 
Выпекать безе 1,5 часа, следя за тем, чтобы поверхность не начала румяниться. Выключить духовку и дать им полностью в ней остыть.
 
 

 

В середину выложить взбитые сливки, украсить свежими ягодами. Торт готов! Приглашайте гостей!

Наполнение может быть любое. Сейчас большой выбор ягод. Всё зависит от вашей фантазии!

 

 

Варианты на выбор:

 

 

 

 

 
 

 

 

 

 

Подписка на рассылку анонсов новых статей портала

Добавить свой рецепт

comments powered by HyperComments

  

  



ТОВАРЫ И УСЛУГИ


Подписка на нашу рассылку


Логин: Ваш адрес электронной почты: Пароль: Пароль (повтор):

Поиск дешёвых авиабилетов и отелей

 

Путешествуйте без посредников, наценок и комиссий