Оладьи

Автор:
Источник:

Ингредиенты:

Мука пшеничная - 450 гр

Яйцо - 1 шт.

Молоко или вода - 450 гр

Дрожжи - 12 гр

Сахар для теста и для подачи - 18 и 90 гр

Яблоки - 120 кг

Масло топлёное - 50 гр

Сметана - 120 гр

Приготовление:

Время приготовления: 30 мин. + брожение

1. В теплом молоке растворите дрожжи, добавьте яйцо, растертое с сахаром и солью, и при непрерывном помешивании всыпьте муку. Тесто накройте полотенцем и поставьте в теплое место для брожения.

2. Яблоки, очистив от кожицы и сердцевины, нарежьте тонкими ломтиками.

3. Перед выпечкой соедините яблоки с готовым тестом и осторожно перемешайте.

4. Жарьте оладьи на смазанной топленым маслом сковороде с толстым дном. Тесто выкладывайте ложкой, смоченной в воде, и жарьте оладьи с обеих сторон до образования румяной корочки.

5. Подайте оладьи со сметаной, посыпав сахаром.

Приятного аппетита!