Мини вареники с фазалисом
Автор: Елена А. по рецепту Hedonistin, фото Hedonistin
Источник: http://hedonistin.blogspot.com
Тесто:
40 г сливочного масла, размягченного
2 1 / 2 чайной ложки растительного масла
1 / 4 ч.л. ванильного сахара
1 хорошая щепотка соли
1 яйцо
250 г творога, желательно 20%
175 г муки
Приготовление:
Взбить сл. масло, растительное, ванильный сахар и соль. Затем добавить яйцо, творог и муку.
Замесить тесто, сформировать из него шар, накрыть пленкой и дать отстояться в холодильнике 1-2 часа.
Сформировать из теста маленькие кусочки (чтобы "обернуть" ягоду), тонко раскатать, на серединку уложить фазалис и завернуть. Придать форму шарика.
Варить в подсоленной кипящей воде 5-6 минут.
Посыпка.
Обжарить в сливочном масле крошку от черствой булочки, добавить ваниль. Жарить до образования хрустящей корочки.
Сваренные вареники обваливать в поджаренной крошке и посыпать сахарной пудрой.
Таким образом можно делать мини вареники из слив, крыжовника и др. ягод.
Подписка на рассылку анонсов новых статей портала
