Чечевичная похлёбка

Автор:
Источник: Алекс

Ингредиенты:

Красная чечевица - 1 стак.

Лук порей - 1 шт.

Лук репчатый - 3 шт.

Карри - 1,5 чайн. л.

Томатной тасты - 1,5 стол. л.

Корень сельдерея - 100 гр

Морковка - 1 шт.

Капуста брокколи - 300-400 гр

Зелень, соль, перец красный - по вкусу

Приготовление:

В глубокую сковородку-кастрюлю налить подсолнечного масла.

Лук-порей (1 растение) и лук-репку (3 шт.) порубить и пожарить до золотистого цвета, посыпать обильно порошком "карри" (1.5 чайн. ложки), залить водой или овощным отваром (6-7 стаканов), перемешать и добавить 1.5 ст. ложки томатной пасты. Добавить стакан красной чечевицы.

В похлёбку вложить корень сельдерея и одну морковку целиком. Когда чечевица будет готова, извлечь корень сельдерея и морковку, добавить капусту брокколи, сушёную пряную зелень и немного душистого перца. Довести до готовности.

Получится густая похлёбка. В тарелке посыпать рубленной зеленушкой.