Капустная лазанья

Автор:
Источник:

Ингредиенты:

Капуста (небольшой кочан) - 1 шт.

Фарш мясной - 500 гр

Лук репчатый - 1 шт.

Зубчики чеснока - 2 шт.

Томатный сок - 1 л

Сливочное масло - 1 стол. л.

Растительное масло - 0,5 стак.

Мука - 1 стол. л.

Рис - 1 стак.

Сыр тёртый - 200 гр

Соль,перец,специи. - по вкусу

Приготовление:

- От вилка капусты отделить 10 листьев,порезать на большие
куски,опустить на несколько минут в кипящую,подсоленную
воду.Откинуть на дуршлаг.Остаток капусты мелко порезать.
- Рис отварить до полуготовности.Фарш посолить,поперчить,
добавить специи,мелко нарезанный лук и рис.Замесить.В
большую кастрюлю налить растительное масло,нагреть,добавить
фарш,потушить 3 минуты,добавить нарезанную капусту,влить
стакан томатного сока,тушить 5 минут.Снять с огня и добавить
половину тёртого сыра.Дать постоять.
- Приготовить томатный соус. В сотейнике растопить сливочное
масло, добавить муку и готовить, постоянно помешивая, 1 мин.
- Тонкой струйкой влить остаток 3 стакана томатного сока,довести
до кипения и варить,постоянно помешивая, 2 мин.Снять с огня.
- Большую форму выложить бумагой для выпечки.Выложить слой
капустных листьев, на них положить половину начинки.Затем еще
один слой капустных листьев и оставшуюся начинку.Полить соусом
и посыпать оставшейися половиной тёртого сыра. Запекать при
Т: 190*С 20-25 минут.Приятного аппетита.