Творожное печенье ( латышский рецепт)
Автор:
Источник:
![](javascript:wnd=window.open("/prog/pl_editor/img_popup.php?img_url=/images/articles/cook/images_of_users/big/1228993861_0_453.jpg|","binn_popup_image","width=640,height=480,scrollbars=no,toolbar=no,location=no,status=no,resizable=yes,left="+((screen.availWidth-640) / 2)+",top="+((screen.availHeight-480) / 2));wnd.focus();)
Ингредиенты:
Творога - 500 гр
Яйца - 1 шт.
Масло сливочное или маргарин - 250 гр
Мука (сколько возьмет тесто) - около 500 гр
Сахар (для начинки и обсыпки) по вкусу - 200-300 гр
Сода на кончике ножа -
Приготовление:
Масло (маргарин) порубить, вбить туда яйцо+творог+мука . Замесить тесто и поставить в холодильник на ночь или в морозилку на 1 час.
Затем делим тесто как на вареники, т.е делаем небольшие шарики и раскатываем в лепёшечку диаметром около 5 см. В серединку лепешки кладем сахар а лепим по принципу тех же вареников, но прищипываем только края.
Затем делим тесто как на вареники, т.е делаем небольшие шарики и раскатываем в лепёшечку диаметром около 5 см. В серединку лепешки кладем сахар а лепим по принципу тех же вареников, но прищипываем только края.
ВНИМАНИЕ! Серединку НЕ прищипываем.
В середине вареника делаем небольшое углубление , кладем ещё немного сахара и складываем пополам и защемляем края только с одной стороны (см. картинку) Верхнюю сторону печенья обмакнуть в сахаре.
Укладываем готовое к выпечке печенье на противень. Обязательно проложить пергамент!
Готовится приблизительно 20-30 минут. До получения светлой коричневой корочки.
Приятног аппетита!
Приятног аппетита!
Подписка на рассылку анонсов новых статей портала
