ВЫПЕЧКА и ДЕСЕРТЫ

На десять штук: -

Для теста -

Мука - 180 гр

Маргарин - 40 гр

Яйца - 2 шт.

Яйцо для смазки - 1 шт.

Для фарша -

Мясо - 200 гр

Лук - 90 гр

Сало - 50 гр

соль , перец по вкусу -

 

Приготовление:

В воду добавляют растопленный марга­рин, яйца, соль, про­сеянную муку и заме­шивают тесто. Готовое тесто разделывают на шарики весом по 30 г и ставят на расстойку. После чего раскаты­вают на лепешки, на середину которых кла­дут фарш, придавая из­делию круглую форму, при этом края защипы­вают так, чтобы фарш был виден. Самсу укладывают отверстием вверх на лист, предварительно смазан­ный растительным маслом.
Поверхность самсы смазывают яйцом и выпекают при температуре 200-250 градусов.