Наполеон

Автор:
Источник:

Ингредиенты:

Маргарин сливочный или масло - 400 гр

Яйцо - 1 шт.

Соль - щепотка

Уксус - 1 стол. л.

Мука - 4 стак.

Крем сливочно-заварной - :

Молоко - 5 стак.

Яйца - 2 шт.

Сахар - 2 стак.

Ванильный сахар - 1 пакетик

Мука - 4 стол. л.

Масло сливочное - 200 гр

Приготовление:

Замороженный маргарин натереть на тёрке, добавить всю муку и порубить ножом. В стакан вбить яйцо, добавить соль, уксус и хорошо размешать . Затем долить до верха водой и ещё раз хорошо взбить.
Тесто (маргарин и мука) продолжаем рубить и аккуратно вливаем полученную жидкость. Рубить др тех пор пока масса не станет однородной. Затем тесто разделить на 5 равных частей и положить в холодильник минут на 30-40.
В это время готовим крем.
Яйца растереть с сахаром, добавить муку и разбавить 1/3 молока. Отдельно вскипятить оставшееся молоко. Когда молоко начнет закипать,сделать маленький огонь и влить полученную смесь, постоянно помешивая. Довести до кипения.

Дать крему остыть. Отдельно хорошо взбиваем сливочное масло и постепенно вливаем остывший крем и добавляем ванильный сахар.

Выпекаем коржи и собираем наш тортик.

Приятного аппетита!