Барбекю из курицы и сосисок по- австралийски

Автор:
Источник:

Ингредиенты:

куринные окорочка без кожи и костей (8 шт.);

две стол. ложки майонеза,

одна ч. л. острой горчицы,

одна ст. л. приправы Вегета Универсальная,

1/2 ч.л. чёрного молотого перца,

одна ч.л. молотой кинзы,

1/2 ч.л. соли.

Приготовление:

В большой миске смешать все ингридиенты, положить туда вымытые кусочки мяса , хорошо их вымазать и дать настояться 10-15 мин. Выложить на решётку барбекю и обжарить до золотистого цвета вместе с сосисками.

Для гарнира:

1 стакан кус-куса

1 помидор,

1 средний огурец,

1 небольшая луковица,

1/2 болгарского перца,

1 стебель сельдерея,

острые оливки 5-8 шт.,

сладкий зелёный горошек 5-8 шт. или две ст.л. мороженого,

несколько листов китайской капусты или салатные листья,

выдавить 1-2 зубчика чеснока (по желанию),

немного зелени (петрушка, или укроп, или кинза)

Для заправки:

оливкое (растительное рафинированное) масло

одна ч.л. белого уксуса или сок лимона

по щепотке: соли, сахара, чёрного мол. перца.

Приготовление:

Готовим кус-кус по рецепту указанному на упаковке и оставляем остывать. В это время нарезаем мелко овощи: помидор, огурец, луковица, болгарский перец, сельдерей, оливки; добавить сладкий зелёный горошек , несколько листов китайской капусты или салатные листья, выдавить 1-2 зубчика чеснока (по желанию), зелень, посолить , поперчить. Заправляем уксусом или соком лимона и маслом. Всё хорошо перемешиваем и даём настояться 10-15 мин.

Приятного аппетита!