Город 21 Века

ВЫПЕЧКА и ДЕСЕРТЫ









 

 

Торт "Поль Робсон"

Автор:
Источник:



Торт

 

 

 

 

 

 

 

 

Ингредиенты:

яйца - 6 шт.
сахар - 2 стак.
масло сливочное - 200 гр
мука - 2,5 стак.
сода питьевая - 1 чайн. л.
уксус - 1 стол. л.
грецкие орехи - 1 стак.
лимон - 1 шт.
 

Глазурь:

5 ст.л. густой сметаны
1,5 ст.л. какао
3 ст.л. сахара
сливочное масло

Способ приготовления глазури:

Сметану, какао, сахар довести до кипения на маленьком огне, в конце добавить небольшой кусочек масла.

 

Приготовление:

Тесто:

Желтки отделить от белков, добавить 1 стакан сахара и 200 г сливочного масла. Всё тщательно растереть до получения однородной смеси. Влить соду, погашенную уксусом, всыпать всю муку и замесить тесто. Готовое тесто разделить на 3 части и поставить в холодильник на 2-3 часа.

Теперь можно заняться подготовкой ингредиентов для начинки:
 
- обжарить и мелко порубить грецкие орехи;
- лимон залить кипятком на пару минут, после чего положить его в холодную воду. Когда лимон остынет, натереть его его вместе кожурой на терке или измельчить в  блендере. 
 
Когда наше тесто отстоится в холодильнике, можно готовить начинку.
 
Для этого 6 белков взбить со стаканом сахара, добавляя его небольшими порциями. Всыпать в полученную пену 1 стакан мелко нарезанных грецких орехов и лимон. Все осторожно перемешать.

Сковороду с высокими краями смазать растительным маслом. Достать один кусок теста, раскатать его и положить в сковороду. Разделить взбитые белки пополам и одну половину выложить на тесто в сковороде. Раскатать второй кусок теста, разрезать его на четыре равные части и положить на белки. Затем выложить на эти куски вторую половину белков и накрыть их раскатанным и разрезанным на 4 части третьим куском теста.
 
Для удобства, раскатанное тесто необходимо разрезать на 4 части - это значительно облегчит процесс укладывания его на белки.
 
Поставить в духовку на средний огонь и выпекать 25-30 минут.
 
 

Способ приготовления:

Сметану, какао, сахар довести до кипения на маленьком огне, в конце добавить небольшой кусочек масла

 
Остывший торт залить глазурью и украсить.

 

 

 

 

Подписка на рассылку анонсов новых статей портала

Добавить свой рецепт

comments powered by HyperComments

  

  



ТОВАРЫ И УСЛУГИ


Подписка на нашу рассылку


Логин: Ваш адрес электронной почты: Пароль: Пароль (повтор):

Поиск дешёвых авиабилетов и отелей

 

Путешествуйте без посредников, наценок и комиссий

 





ВЫПЕЧКА и ДЕСЕРТЫ