Грушевый пирог
Автор:
Источник:
400 г слоеного теста
250 г воды
180 г сахара
грушевая эссенция Baker Flavors - 3-4 капли
1 кг груш
1 яйцо
3 ст. ложки крупного сахарного песка
Мороженное слоеное тесто разморозить. Вскипятить воду и добавить сахар. Дать остыть. Добавить в жидкость грушевую эссенцию. Снять с груш кожуру, очистить от семян, разрезать на кусочки и поместить груши в получившийся сироп. Разрезать тесто пополам. Раскатать или просто растянуть руками одну половину и выстелить форму. Разложить груши кругами на тесте. Покрыть груши другой половиной теста, защипить края. Украсить полосками из теста, срезанного с краев формы. Смазать пирог взбитым яйцом. Запекать 25 минут при t 240 градусов. Посыпать крупным сахарным песком и запекать еще 5 мин.
Подписка на рассылку анонсов новых статей портала
