Рыбный суп с клёцками
Автор:
Источник:
Ингредиенты:
филе любой рыбы - 300 гр
репчатый лук - 1
яйца - 2 шт.
лавровый лист - 1-2 шт.
душистый перец - 4-5 шт.
зелень петрушки -
сливочное масло - 1-2 чайн. л.
немного муки -
Приготовление:
Рыбу промыть, залить водой и довести до кипения, снять пену. Добавить специи и лук, посолить и варить до готовности(20-30 минут). Вытащить готовую рыбу, овощи и лавровый лист. Рыбу разобрать на небольшие кусочки, бульон процедить. Для клёцек смешать масло с мелко нарезанной зеленью петрушки, яйцами и мукой - всё хорошо взбить. С помощью чайной ложечки выложить яичную смесь в горячий бульон. Следом отправить в суп и кусочки рыбы. Суп поварить ещё минут 10. Подавать с ломтиком лимона.
* При желании в суп можно добавить мелко нарезанный соломкой картофель.
* При желании в суп можно добавить мелко нарезанный соломкой картофель.
Подписка на рассылку анонсов новых статей портала
