Торт Янтарный

Автор:
Источник:

Ингредиенты:

Растительного масла без запаха, - 125 мл

Сахара - 125 гр

Ванильного сахара - 1 пакетик

Цедра одного лимона -

Яйца - 2 шт.

Мука - 225 гр

Разрыхлитель - 1 пакетик

Молоко - 100 мл

Приготовление:

Для янтаря:
3 пакетика лимонного желатина на 250 мл.жидкости,
100г.сахара,
750 мл яблочного сока без мякоти.

Для крема:
3 баночки мандаринок(175г.),
2 пакета желатина или лимонного желе для 250мл.жидкости,
125г.сахара,
сок от мандарин,
600 г жирного творога
500 мл сливок
2 пакетика ванильного сахара.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для янтаря приготовить желе заранее,можно на ночь,чтобы хорошо застыло,разлить в плоскую посуду квадратной формы,желе должно быть 1см.толщины,потом разрезать его на кубики и украсить торт сверху.

Для теста масло,сахар,цедру лимона,ванильный сахар и яйца взбить миксером,потом добавить муку смешанную с разрыхлителем и ещё 1минуту взбивать,потом добавить молоко и тщательно перемешать, выпечь в форме 30х40 при t° 180°C в течении 20-30мин.

Для крема мандаринки опрокинуть на сито и дать хорошо стечь,из сока и сахара с желатином приготовить желе,дать остыть,когда начнёт загустевать добавить в творог и хорошо взбить,сливки взбить с ванильным сахаром и смешать с творожной массой потом добавить мандаринки и осторожно перемешать,крем распределить на остывший корж,предварительно одев форму,поставить в холодильник на 3 часа , украсить кубиками желе,перед подачей форму снять.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!