Рулетики с вареньем

Автор:
Источник:

Ингредиенты:

Молоко - 250 гр

Дрожжи - 20 гр

Маргарин - 125 гр

Сахар - 2 стол. л.

Яйца - 2 шт.

Мука пшеничная - 320 гр

Соль - 1/2 чайн. л.

Варенья - 150 гр

Масло - для смазывания листа

Сахарная пудра - для посыпки

Приготовление:

В теплом молоке растворяют дрожжи, добавляют взбитые яйца (немного оставляют для смазывания), сахар, соль и размягченный до консистенции сметаны маргарин. Хорошо перемешивают и всыпают муку. Замешивают крутое тесто. Ставят его для брожения в теплое место, накрыв полотенцем.
Готовое тесто разрезают на куски, раскатывают в жгуты и нарезают небольшими кусочками, из которых формуют лепешки. Лепешки смазывают вареньем, скатывают в рулетики, укладывают на смазанный маслом лист и дают подняться в теплом месте. Перед выпечкой рулетики смазывают яйцом и выпекают в духовке при 230 °С в течение 10—12 минут. Перед подачей остывшие рулетики можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!