Лимоный мафин
Автор:
Источник:
![](javascript:wnd=window.open("/prog/pl_editor/img_popup.php?img_url=/images/articles/cook/images_of_users/big/1229759462_0_343.jpg|","binn_popup_image","width=640,height=480,scrollbars=no,toolbar=no,location=no,status=no,resizable=yes,left="+((screen.availWidth-640) / 2)+",top="+((screen.availHeight-480) / 2));wnd.focus();)
Ингредиенты:
Яйцо - 1 шт.
Мука - 50 гр
Сахар - 53 гр
Филе лимона - 20 гр
Цедра лимона - 10 гр
Сок лимона - 15 мл
Вино белое(полусладкое) - 20 мл
Сливки 33% - 40 мл
Соль - 1 щепотка
Приготовление:
1. Яйцо взбиваем до плотной текстуры, добавляем сахар,перемешиваем, добавляем муку и перемешиваем до однородной массы. В тесто выжимаем лимоный сок 1/2 часть, натираем цедру 1/2 ччасть и нарезаем мелко филе лимона. Запекаем 8-10 минут в силиконовых формах смазанных сливочным маслом и пересыпанных мукой.
2. Готовим соус-на сливочном масле обжариваем цедру лимона, гасим белым вином, выпариваем. Добавляем сливки, сахар 3 гр сок лимона и щепотку соли.
3. Можно украсить взбитыми сливками, клубникой, веточкой мяты и цедрой лимона крупно нарезанной.
2. Готовим соус-на сливочном масле обжариваем цедру лимона, гасим белым вином, выпариваем. Добавляем сливки, сахар 3 гр сок лимона и щепотку соли.
3. Можно украсить взбитыми сливками, клубникой, веточкой мяты и цедрой лимона крупно нарезанной.
Приятного аппетита!
Подписка на рассылку анонсов новых статей портала
