Десерты из вишни

Автор:
Источник:

Вишня с молоком.

Вишню (750 г) освободить от косточек, засыпать сахаром (по вкусу), смешанным со щепоткой корицы или ванильным сахаром, закрыть крышкой и дать постоять. Влить в ¼ л кипяченого молока желток, хорошенько размешать, добавить в вишню и выставить на холод.

Вишневые шарики в орехах.

2 белка и 1 стакан сахарной пудры взбить в крутую пену, добавить 250 г молотых орехов, перемешать. Мокрыми руками слепить шарики, положив в середину каждого по вишенке. Каждый шарик окунуть в белковую пену и в молотые орехи. Красиво выложить на блюдо.

Пейте побольше свежего вишневого сока, делайте из него и оригинальные напитки к столу.

Вишневый напиток с медом.

На полстакана вишневого сока взять 1 ст. ложку лимонного сока, 2 ст. ложки меда и 1,5 стакана молока. К смеси соков добавить мед и молоко, все тщательно размешать.

Вишнево-изюмный напиток.

К 1 л изюмного отвара добавить полстакана вишневого сиропа и перемешать.

Коктейль с вишневым соком.

Взбить в миксере 50 г сливочного мороженого, 3-4 ч. ложки вишневого сока и ¾ стакана молока. Перелить в высокий бокал.