Торт творожный
Автор: Торт пригоовлен по рецепту Юлии А., Мельбурн
Источник: gorod21veka.ru
Ингредиенты:
яйца - 4 шт.;
сахар - 1/2 стакана;
масло сливочное - 100 гр;
сода 0,5 ч. л., погашенная уксусом;
мука - 2 стакана;
творог -500 гр;
пакетик ванилина или цедра 1 лимона;
сахар 4-5 ст.ложек.
Приготовление:
Торт готовится в 3 этапа. Общее время приготовления 45 мин.
1 этап- основа
3 желтка + 0,5 стакана сахара - растереть + 0,5 ч.л. соды гашённой уксусом.
100 гр слив. масла (мягкого) + 2 стакана муки - растереть.
Соединить обе смеси, хорошо вымесить, раскатать на пергаментной бумаге по размеру противеня и выпекать 10-15 мин. до немного золотистого цвета.
Выпекать при t 180°
2 этап- основной слой
Творог- 500 гр + 1 яйцо + пакетик ванилина ( или цедра 1 лимона)+ сахар по вкусу ( 4-5 ст.л. )
Выложить на готовое тесто, разровнять и выпекать 15-20 мин. до упругого состояния (попробовать пальцами).
Вынуть из духовки и снизить t до 150°
3 этап - верхушка
3 белка взбить с сахаром ( где-то 0,5 стакана ) и в конце взбивания добавить 0,5 ч.л. уксуса.
Выложить на творог, разравнять и выпекать 7-10 мин. до золотистого цвета.
Первые два слоя выпекать при t 180° градусов, последний - при t 150°.
Приятного чаепития!
Подписка на рассылку анонсов новых статей портала
