Выпечка

Мука - 3 стак.

Дрожжи - 10 гр

Растительное масло - 5 стол. л.

Вода - 3/4 стак.

Соль - 1 чайн. л.

Сахар - 1 стол. л.

Болгарский перец - 1 шт.

Чеснок - 1 зубок

Лук - 1 шт.

Травы сухие или свежие - по вкусу

Для посыпки -

Кунжут - 1 стол. л.

Кетчуп - 1 стол. л.

 

Для приготовления овощных булочек по этому постному рецепту нужно лук почистить и мелко порезать. Перец очистить от семян, мелко нарезать или потереть на крупной терке. Обжарить на растительном масле мелко нарезанный чеснок и тут же добавить лук и перец. Обжарить до золотистого цвета.

Дрожжи растворить в воде с сахаром и дать забродить. Муку смешать с солью, влить растворенные дрожжи и замесить густое, но не крутое тесто. Хорошенько вымесить и добавить овощи и приправы. Накрыть салфеткой и оставить подниматься. Тесто должно увеличиться в объеме в два- два с половиной раза. Подошедшее тесто выложить на стол и разделать на маленькие булочки. Выложить на противень, смазанный маслом.

Кетчуп развести водой и смазать им булочки, посыпать их кунжутом. Пай подойти и испечь в разогретой духовке до золотистого цвета.

Готовые булочки снять с противня, смазать подслащенным чаем и остудить под салфеткой.

Приятного аппетита!