Соте из мидий "Коце"
Автор:
Источник:
![](javascript:wnd=window.open("/prog/pl_editor/img_popup.php?img_url=/images/articles/cook/sote_iz_midij_kotce_kopiya.jpg|","binn_popup_image","width=800,height=600,scrollbars=no,toolbar=no,location=no,status=no,resizable=yes,left="+((screen.availWidth-800) / 2)+",top="+((screen.availHeight-600) / 2));wnd.focus();)
Ингредиенты:
1.Мидии-200гр
2.Помидоры черри-80гр
3.Оливковое масло-20мл
4.Чеснок-1 зубчик
5.Белое вино-30мл
6.Петрушка(листовая)-5гр
7.Рыбный бульон-50мл
8.Тосты белые-2 шт
9.Соль,перец-по вкусу.
Приготовление:
1.На оливковом масле обжариваем чеснок(мелко нарезанный),петрушку,кладем мидии,помидоры черри наливаем белое вино и накрываем крышкой,припускаем 2 минуты,наливаем рыбный бульон,солим.перчим.Выкладываем в глубокую посуду,(соте можно подавать в сотейниках)
Примечание:мидии должны открыться,те которые не открылись надо выбросить,по скольку в них есть песок.
2.Обжариваем тосты в саламандре или на сухой поверхности.Натираем чесноком.
Приятного аппетита!
Подписка на рассылку анонсов новых статей портала
