САЛАТЫ и ЗАКУСКИ

Aвокадо - 1 шт.

Салатные листья ( лучше готовый набор смешанных листьев, куда входит рукола, шпинат и др.) - 400 гр

Бастурма, ломтики - 6-8 шт.

Маленькие помидорчики - 10-12 шт.

Oрехи( пекан или грецкие) - 1/4 стак.

Малина свежая - 1/3-1/2 стак.

Шарики свежей моцареллы, или козьего сыра в масле, или просто кусочки брынзы - 8 шт.

Соевый соус - 4 стол. л.

Малиновый сироп (или клубничный, или черничный) - 4 стол. л.

Бальзамического уксуса - 2 стол. л.

Ореховое масло, или масло из виноградных косточек, или хорошее оливковое масло - 1/4 стак.

 

Приготовление:

Авокадо порезать на дольки, бастурму порезать на поперечные ломтики, орехи поломать не очень мелко, помидорчики порежать пополам, шарики моцареллы порезать на четвертинки/половинки. Выложить салат на блюдо, перемешать с ломтиками авокадо и бастурмы, помидорчиками и орехами, сверху выложить малину и сыр.

Приготовить заправку:
хорошо перемешать соевый соус, уксус, сироп и постоянно взбивая венчиком, постепенно добавлять масло. По вкусу ортегулировать ингридинты соуса - он должен быть чуть терпкий, чуть сладковатый, словом вкусный, но не сладким. Полить салат заправкой перед подачей на стол.