Карпаччо из ягнятины с гранатом
Автор:
Источник:
![](javascript:wnd=window.open("/prog/pl_editor/img_popup.php?img_url=/images/articles/cook/karpachcho_iz_yagnyatini_s_granatom.jpg|","binn_popup_image","width=800,height=600,scrollbars=no,toolbar=no,location=no,status=no,resizable=yes,left="+((screen.availWidth-800) / 2)+",top="+((screen.availHeight-600) / 2));wnd.focus();)
Ингредиенты:
1.Вырезка ягненка-80гр
2.Перечная мята-5гр
3.Майоран-5гр
4.Оливковое масло-20мл
5.Сок лайма-5мл
6.Гранат(семена)-30гр
7.Соль,перец-по вкусу.
Приготовление:
1.Вырезку ягненка обрабатывают(обрезаем пленки и жилки),заворачиваем в пленку и замораживаем.До полной заморозки.
Примечание:заворачиваем несколько штук сразу,по-скольку вырезка маленькая.
2.Тарелку смазываем цитронетом-оливковое масло смешиваем с соком лайма,солим.перчим.
3.Карпаччо нарезаем тонкими пластинами и укладываем на тарелку,сверху посыпаем мелко нарезанными мятой,майораном и семечками граната.Можно украсить дольками лайма.
Приятного аппетита!
Подписка на рассылку анонсов новых статей портала
