Форшмак простой
Автор: Татьяна Балтер
Источник: Семейная тетрадь
Рецептов этого блюда столько, сколько и любителей этого прекрасного русско-еврейского деликатеса... есть он и у меня
Состав:
Сельдь -филе - 2 шт.
Яйца.вареные - 2 шт.
Масло сливочное - 0,5 пачки
Лук репчатый - 1 шт.
Булочка белая- 1 шт.
Яблоко -1 шт.
Зеленый лук - 2-3 пера
Молоко - 0.5 стакана
Способ приготовления:
Вымочить в молоке филе сельди. Лук мелко порезать и пассировать на сливочном масле. Яблоко натереть на терке, сок отжать. Зеленый лук мелко порезать. Одно яйцо натереть на терке для украшения паштета. Филе сельди, обжаренный лук, масло, крутое яйцо, булочку предварительно замоченную и отжатую, поместить в блендер и прокрутить. Добавить к этой массе яблоко и тщательно перемешать. Выложить форшмак в селедочницу, посыпать зеленым луком, натертым яйцом и поместить и холодильник.
Подписка на рассылку анонсов новых статей портала
