К вопросу о сохранении иммунитета

Автор: Балтер Татьяна
Источник: по материалам книг: Майкла Рисмана и Натальи Стрельниковой

Иммунитет — это защита нашего организма от инфекционных заболеваний, от вредных бактерий, токсинов, вирусов и от разного рода, гельминтов.Иммунная система призвана распознать в организме возбудителей заболеваний и во-время их обезвредить.

Кроме этого, здоровый иммунитет помогает избавиться от погибших или больных клеток и способствует образованию новых.

В состав иммунной системы входят: костный мозг, вилочковая железа, селезенка, кишечник, миндалины, аденоиды, лимфатические узлы, система лимфатических и кровеносных сосудов.

Человеческий организм имеет две линии защиты от вредоносных организмов.

Первая это - кожа, слизистые оболочки носа, глотки, пищевод, слизистая желудка. Наличие в этих органах бактерицидных веществ, предохраняет организм от влияния болезнетворных микробов и защищает кровеносную систему от проникновения чужеродных для организма веществ.

Вторая линия защиты — общий иммунитет, то есть иммунная система организма, которая включает в себя лимфоидные органы, ткани, клетки костного мозга и крови — лимфоциты.

В период наступления эпидемий, разного рода простудных заболеваний, особенное внимание должно быть уделено поддержанию высокого иммунитета.

Какие же явления ведут к понижению иммунитета?

Это — стрессы и депрессия, курение, алкоголь, загазованность атмосферы и загрязненность воды,большие физические нагрузки и переутомление, переохлаждение, гиподинамия, сильнодействующие лекарственные препараты, переедание, голодные диеты.

Эти причины могут привести к сбою работы органов желудочно-кишечного тракта и обеднению организма необходимыми витаминами и микроэлементами. Как же можно поддержать иммунитет на должном уровне?

Секрет прост — правильное питание. Рацион человека должен содержать самые разнообразные продукты. Рассмотрим эти продукты.

1. ПРОДУКТЫ, СОДЕРЖАЩИЕ БЕЛОК

Куриное мясо, рыба, сыры, яйца, капуста брокколи и цветная капуста, грибы, бобовые,крупы, бразильские орехи, грецкие орехи и миндаль.

2. ПРОДУКТЫ, СОДЕРЖАЩИЕ ПИЩЕВЫЕ ВОЛОКНА

Овсяная крупа, яблоки, цитрусовые, отруби, неочищенные злаки, бобовые, кукуруза, фрукты, семечки, капуста белокочанная и краснокочанная.

3. ПРОДУКТЫ, СОДЕРЖАЩИЕ ВИТАМИН А

Морковь, тыква, абрикосы сушеные и свежие, помидоры, красный перец, жгучий перец, печень трески, желтки яиц, сливочное масло, манго, малина.

4. ПРОДУКТЫ, СОДЕРЖАЩИЕ ВИТАМИН В

Ливер — печень, почки, сердце животных, неочищенный бурый рис, бобовые, гречка, пшено, ржаной хлеб, хлеб из цельного зерна, отруби, пророщенная пшеница, орехи, семечки.

5. ПРОДУКТЫ, СОДЕРЖАЩИЕ ВИТАМИН Е

Не рафинированное подсолнечное масло, оливковое масло, печень, лососевые виды рыб, сливочное масло, желтки яиц, зеленый горошек, авокадо, проростки злаков, семечки, орехи.

6. ПРОДУКТЫ,СОДЕРЖАЩИЕ ВИТАМИН С

Апельсины, грейпфруты,лимоны, мандарины, Лаймы, киви, бананы, черная смородина, клюква,шиповник, квашенная капуста, все виды пищевой зелени, корни сельдерея и петрушки.

7. ПРОДУКТЫ, СОДЕРЖАЩИЕ ПОЛЕЗНЫЕ БАКТЕРИИ

Кефир, простокваша, ряженка, ацидофилин, творог, йогурт, айран, все квашеное: капуста, огурцы, патиссоны, моченые яблоки, яблочный уксус, квас.

8. ПРОДУКТЫ, СОДЕРЖАЩИЕ ФИТОНЦИДЫ

Лук, репчатый и зеленый, чеснок, хрен, редька, жгучий перец, черная смородина, томат, черника.

9. ПРОДУКТЫ, СОДЕРЖАЩИЕ ЦИНК

Морская рыба, говядина, постная свинина, овсяная каша, кедровые орехи, фундук, свежие и сушеные грибы.

10. ПРОДУКТЫ, СОДЕРЖАЩИЕ СЕЛЕН

Моллюски, красное мясо, печень, почки, не жаренные злаки, семечки, орехи, перловая крупа, ячневая крупа.

11. ПРОДУКТЫ, СОДЕРЖАЩИЕ ВИТАМИН РР

Баклажаны, фрукты, черная смородина, черника, малина, клубника, вишня.

12. ПРОДУКТЫ, СОДЕРЖАЩИЕ ЙОД

Морская капуста, водоросли, кальмары, манго.

Из этого большого перечня продуктов каждый человек может выбрать те, которые подходят только для его организма, главное, чтобы они присутствовали в ежедневном рационе.

Рецептов по приготовлению разнообразных блюд с использованием этих продуктов, великое множество, я предлагаю несколько рецептов и смесей, которые могут быть полезны для укрепления иммунитета.

1. Бутерброды для профилактики гриппа и простудных заболеваний.

Состав:

Хлеб, ржаной- 1 кус.

Масло сливочное - 15 гр

Чеснок- 2 зуб.

Лимон- 4 ломтика

Приготовление:

Первый бутерброд.

Намазать кусок черного хлеба маслом, тонкий слой меда и тонкие ломтики лимона с цедрой.

Употребляем утром с чаем или кофе.

Второй бутерброд.

Намазать кусок черного хлеба маслом, положить сверху тонко нарезанный чеснок, на чеснок положить тонкие ломтики лимона с цедрой.

Употреблять вечером, за 2 часа до сна.

2. Паста из орехов, меда, лимона.

Состав:

Орехи грецкие -300 гр

Мед- 300 гр

Изюм- 300 гр

Лимоны с цедрой- 2 шт.

Приготовление:

Очень мелко нарезать все компоненты, лимоны с цедрой натереть на терке, соединить с медом, тщательно растереть и соединить с остальными компонентами.

Употреблять 2 ч.л. В день.

3. Чеснок с медом и лимоном.

Состав:

Чеснок -100 гр

Мед - 100 гр

Лимон-1 шт.

Приготовление:

Протереть чеснок, тщательно смешать с медом, добавить натертый с цедрой лимон, перемешать, держать и холодильнике.Принимать 3 раза в день, запивая теплой водой.