ТЁРН
Автор:
Источник:
Варенье из терна
Промытые плоды ошпарить кипятком, сварить сироп (на 1 кг плодов 1,5 кг сахара и 4 стакана воды), поместить в него плоды и варить до готовности, дважды или трижды снимая варенье с огня на 3-4 часа. Варенье из терна очень красиво и необычайно пикантного вкуса.
Сушеный терн
Терн хорошо посушить, например, в духовке при температуре 40º в течение 10-12 часов. Зимой высушенные плоды пойдут и в чай, и на кисель, и как «кисленькая» добавка к компотам. Только не храните их в бумажных пакетах или коробках, они быстро впитывают посторонние запахи, а поместите в стеклянные банки.
Подписка на рассылку анонсов новых статей портала
