Город 21 Века

Домашние заготовки









Кабачки "Тещин язык"

Автор: Елена А.
Источник:



Кабачки "Тещин язык"

 

 

 

 

 

 

 

На 3 кг очищенных кабачков столько же помидоров

5 шт. сладкого перца

4 -5 головки чеснока

250 гр растительного масла

100 мл 6% уксуса

Стручок горького перца

Соль, сахар  по вкусу. 

Я кладу 1 стакан сахара и 2 стол ложки нейодированной соли 

 

Кабачки очистить и порезать тонкими ломтиками, как стружку (имитация языков)

Помидоры прокрутить через мясорубку вместе с перцем, поместить в кастрюлю и довести до кипения. Добавляем кабачковые «языки», масло, соль сахар и варим ещё 30 минут, изредка помешивая. 

Затем добавляем уксус, измельченный чеснок и варим ещё 5 минут.

Снимаем с огня и раскладываем все в постерилизованные банки и закрываем.

 

 

  

 

Подписка на рассылку анонсов новых статей портала

  

 


Смотрите также: