Рулет из свежей капусты, гречневой каши и грибов
Автор: Сюзана Погосян
Источник:
Ингредиенты:
Белокочанная капуста свежая - 1 кг
Растительное масло - 2 стол. л.
Шампиньоны свежие - 300-400 гр
Гречневой крупы - 1 стак.
Лук репчатый - 2-3 шт.
Соль, перец, зелень - по вкусу
Приготовление:
Ошпаренный кочан капусты разбирают на отдельные листья, срезают ножом утолщенные прожилки и укладывают на полотенце в виде полоски так, чтобы каждый лист покрывал часть соседнего листа. На листья кладут начинку из гречневой каши, свертывают их рулетом, укладывая на лист, смазанный растительным маслом, и запекают в духовке.
Начинка:
варят вязкую гречневую кашу, охлаждают, добавляют вареные рубленые и поджаренные с луком грибы, соль, перец, все перемешивают. При подаче к столу разрезают на порционные куски и посыпают зеленью петрушки.
ПРАВОСЛАВНЫЙ ПОСТ
Подписка на рассылку анонсов новых статей портала
