Яблочный пирог

Автор:
Источник:

Ингредиенты:

ванильные печенья(или любые печенья, которые легко крошатся)-чтобы получилось где-то 1 1/2 стакана к - 44-46 шт.

сахар - 2 стол. л.

масло сливочное - 2 стол. л.

вода - 1 стол. л.

2 пачки 225 грамов каждая крим-чиза (сливочного творога?) - 2 шт.

сахар - 2/3 стак.

яйца - 2 шт.

ванильный экстракт - 2 стол. л.

яблоки, сладкие желтые - 3 шт.

корица - 1/2 чайн. л.

варенья из апельсиновых корочек - 1/3 стак.

Приготовление:

Нагреть духовку до 180 градусов. Смазать растительным маслом 25 см круглую форму для выпечки со съемным дном.
С помощью скалки, размолоть печенья на крошки (поместите печенья в плотно закрывающийся кулек и раскатайте скалкой). В миску поместите крошки, воду, растопленное масло и сахар. Хорошо перемешайте. Хорошо распределите руками полученную смесь по дну и немного по стенкам (где-то 1 см ) формы. Выпекайте пока корж не станет золотистый, 12-15 минут. Охладите.
Взбейте електрическим миксером крим-чиз, 1/2 стакана сахара, яичные белки и ваниль. Вылейте смесь в корж и разгладьте поверхнось шпателем. Почистите и нарежьте яблоки на тонкие дольки. Разложите яблочные дольки поверх сырной смеси, накладывая дольки друг на друга, как лепестки, пока не дойдете до центра. Смешайте в маленькой миске оставшийся сахар и корицу. Посыпьте этой смесью яблоки. Пеките 1 час. Растопите варенье из апельсиновых корочек, процедите и смажьте вареньем всю поверхность яблок. Охладите.

Приятного аппетита!