Севиче из норвежской сельди
Автор:
Источник:
![](javascript:wnd=window.open("/prog/pl_editor/img_popup.php?img_url=/images/articles/cook/images_of_users/big/1242387601_0_895.jpg|","binn_popup_image","width=640,height=480,scrollbars=no,toolbar=no,location=no,status=no,resizable=yes,left="+((screen.availWidth-640) / 2)+",top="+((screen.availHeight-480) / 2));wnd.focus();)
Ингредиенты:
Филе сельди - 100 гр
Уксус для суши - 1 стол. л.
Сахар - 1 чайн. л.
Лимон - 1/2 шт.
Чеснок - 1 шт.
Перец-чили - 1 шт.
Яблоко зеленое - 50 гр
Огурцы - 50 гр
Лук красный - 20 гр
Имбирь - 10 гр
Соевый соус - 1/2 чайн. л.
Растительное масло - 1 чайн. л.
Кинза - 10 гр
Свекольные листья - 50 гр
Приготовление:
Нарезать селедку тонкими ломтиками. Ломтики сельди посыпать сахаром и полить уксусом для суши. Огурцы, перец-чили, лук и яблоко нарезать маленькими кубиками. Выжать сок из половинки лимона, смешать с давленым чесноком, растительным маслом, тертым имбирем, соевым соусом. Порубить кинзу и добавить в получившийся соус. Перемешать селедку с овощами и фруктами, залить маринадом и оставить на несколько минут помариноваться. Перемешать результат маринования с молодыми свекольными листьями и подавать. По желанию в севиче можно добавить помидоры черри.
Подписка на рассылку анонсов новых статей портала
