Город 21 Века

ВЫПЕЧКА и ДЕСЕРТЫ









Творожно-яблочное пирожное

Автор:
Источник:



Ингредиенты:

Молоко - 250 мл
Дрожжи - 40 гр
Мука - 500 гр
Сливочное масло- 80 гр
Сахар - 80 гр
Яйцо - 1 шт.
Яблоки- 1,5 кг
Сок и цедра-1 лимона
Яйцо - 3 шт.
Творог - 500 гр
Сливочное масло - 50 гр
Сахар - 150 гр
Ванильный сахар- 1 пакетик
Рубленный миндаль- 0,5 стакана
 
Приготовление:

СЛИВОЧНОЕ МАСЛО ВЫЛОЖИТЬ В МИСОЧКУ, РАСТОПИТЬ НА ГОРЯЧЕЙ ВОДЯНОЙ БАНЕ, А ЗАТЕМ ДАТЬ ЕМУ ОСТЫТЬ ДО КОМНАТНОЙ ТЕМПИРАТУРЫ. ДРОЖЖИ РАСТВОРИТЬ В ТЁПЛОМ МОЛОКЕ. МУКУ ПРОСЕЯТЬ, СМЕШАТЬ С САХОРОМ, ЩЕПОТКОЙ СОЛИ И ВАЫПАТЬ В МОЛОКО, ПОСТОЯННО ПОМЕШИВАЯ. ДОБАВИТЬ СЛИВОЧНОЕ МАСЛО, ЯЙЦО, ПОЛОВИНКУ ЛИМОННОЙ ЦЕДРЫ И ЗАМЕСИТЬ ЭЛАСТИЧНОЕ ТЕСТО. НАКРЫТЬ ТЕСТО ПОЛОТЕНЦЕМ И ПОСТАВИТЬ НА 30 МИНУТ В ТЁПЛОЕ МЕСТО. Яблоки вымать, вытереть и почистить. разрезать на 4 части, и удалив семена, нарезать дольками. сбрызнуть лимонным соком чтобы кусочки не потемнели. Аккуратно отделить белки от желтков. творог растереть с маслом, обычным или ванильным сахором, желтками, цедрой и смесью для ванильного пудинга. тесто ещё раз вымесить и раскатать на смазанным жиром протвине. разложить крем и яблоки. посыпать миндалём и выпекать 45 минут при 170 градусах. остудить и разрезать на порции.
 
 

 

  

 

Подписка на рассылку анонсов новых статей портала

  

 


Смотрите также:


ВЫПЕЧКА и ДЕСЕРТЫ