Пирог с капустой

Автор: Юлия А.
Источник:

Ингредиенты:

Тесто: -

Молоко - 1 стак.

Яйца - 2 шт.

Маргарин сливочный - 300 гр

Дрожжи сухие - 1 чайн. л.

Сахар - 2 стол. л.

Соль - 1 чайн. л.

Муки, чтобы не очень круто - 500-600 гр

Начинка: -

Капуста - 1-1,5 кг

Яйца отварные - 3 шт.

Масло сливочное - 100 гр

Перец черный молотый - по вкусу

Приготовление:

Капусту порезать, залить 1 ст. молока, добавив 1 ч.ложку соли, довести до кипения. Дать остыть. Затем отбросит капусту на дуршлаг, а молоко использовать для замеса теста. Добавляем в него дрожжи, сахар, яйца, размягченный маргарин, просеянную муку.

Замешиваем тесто, ставим в сторонку и даем ему подойти. В это время занимаемся начинкой.

В капусту добавляем рубленные яйца, сливочное масло, соль, перец.

После того как тесто подошло, можно поставить его на 30 минут в холодильник.

Формируем наш пирог. Обязательно верх пирога надрезать ножницами, смазать яйцом после чего можно ставить его в духовку на 180 градусов приблизительно на 30-40 минут.

Готовый пирог вынимаем из духовки сбрызгиваем водичкой и накрываем чистым полотенцем.

Приятного аппетита!