Миндальное печенье
Автор:
Источник:
1 стакан миндаля
1,5 стакана сахара
7 яичных белков
1 ст. ложка муки
миндальная эссенция Baker Flavors - 5 капель
Очищеный и измельченный в мелкую крупку миндаль растереть с двумя яичными взбитыми белками. Добавить сахар и оставшиеся взбитые белки. Массу нагреть до 45 градусов, постоянно помешивая, охладить, добавить миндальную эссенцию и еще раз перемешать. Всыпать муку. Поместить тесто в кондитерский мешок и высадить на противень, выстланный бумагой для выпечки, небольшие круглые лепешки. Выпекать при температуре 150-170 градусов 12-15 минут.
Подписка на рассылку анонсов новых статей портала
