Яблочный крамбл с изюмом
Автор: Инга
Источник: tvoireceptik.ho.ua
Ингредиенты:
1 кг яблок, желательно сорта гренни смит,
1/2 стакана темного изюма,
85гр. холодного сливочного масла,
100гр. коричневого сахара,
50гр. овсяных хлопьев,
2 ст. ложки измельченных грецких орехов,
сок и цедра 1 апельсина,
3 ст. ложки муки,
1/2 ч. ложки корицы, щепотка соли
Приготовление :
1 . Очистите и нарежьте яблоки крупными кубиками.
В миске смешайте яблоки с апельсиновым соком, апельсиновой цедрой, изюмом, корицей и 2 ст. ложки коричневого сахара.
2 . Разогрейте широкую сковороду с 15гр. сливочного масла, добавьте яблочную смесь и готовьте, помешивая, 10-15 минут, пока яблоки не станут мягкими.
3 . Разогрейте духовку до 200 "С. Нарежьте оставшееся сливочное масло кубиками.
4 . Просейте в миску муку с щепоткой соли, добавьте сахар и масло. Пальцами перетрите в крошку и смешайте с овсяными хлопьями и орехами.
5 . Переложите яблочную смесь в керамическую форму для запекания и разровняйте. Сверху посыпьте овсяно-ореховой крошкой.
Поставьте в духовку и выпекайте 25-30 минут, до золотистого цвета.
Достаньте крамбл из духовки и слегка остудите. Подавайте теплым с шариком мороженого или с карамельным сиропом.
Совет шеф-повара : Замените грецкие орехи на рубленый миндаль или добавьте кокосовую стружку.
Подписка на рассылку анонсов новых статей портала
